La final tuvo acento latinoamericano. Brasil se quedó con el primer lugar, Chile con el segundo y Colombia con el tercero: el chileno Tomás Klingenberg, del Instituto Profesional Culinary, y el colombiano George Sebastián Moreno, de la Universitaria Agustiniana de Bogotá, completaron el podio entre ocho estudiantes que llegaron a Chile para medirse en la tercera edición del certamen.

Ocho jóvenes y tres países en Millahue
Además de los tres ganadores, participaron Luna Sierra, de Fundación Universitaria del Área Andina, Colombia; Vanya Galindo, de INACAP Rancagua; Carolina de Ferro y Brussi Ferrante da Silva, de Universidade Anhembi Morumbi, Brasil; Vincent Christopher González de la Fuente, de Ecole Escuela Culinaria; y Alfredo Campos, también de Ecole.

El jurado estuvo integrado por Pablo Cáceres, chef ejecutivo de Viña VIK; Carolina Rocco, chef pastelera formada en Le Cordon Bleu Londres; Javier Avilés, chef de Pulpería Santa Elvira; y Juan Pablo Raide, del equipo de Casa Las Cujas.

Para algunos de los participantes, la experiencia significó además su primer viaje fuera de su país. Fue el caso de la colombiana Luna Sierra, estudiante de octavo semestre, quien nunca antes había competido ni salido de Colombia y destacó el intercambio con estudiantes de otras culturas gastronómicas.

Perú se suma a VIK FoodLab en 2027
Tras tres ediciones realizadas en Chile, el mapa de la competencia seguirá creciendo. Luego de comenzar con Chile y Brasil y sumar a Colombia este año, VIK FoodLab incorporará a Perú en 2027, llevando el certamen a cuatro países participantes.