Un emprendimiento que inició tímidamente en su casa en 2016 y que inició su comercialización poco antes del estallido social en 2019. La pandemia podría haber sepultado este proyecto, pero hoy ha adquirido reconocimiento internacional y un nombre que le da su carácter: orgullosa de ser sanvicentana.

Pedro Catalán Leon, ingeniero agrícola de profesión, durante una clase escuchó el comentario de que, en comparación al vino, “la cerveza es fácil de hacer” y allí se preguntó: ¿qué tan fácil es? Su profesor le entregó un libro con el que comenzó tímidamente a preparar su cerveza como home brewer para degustar con la familia y amigos.

A partir de allí inicia una búsqueda de sabores para condensar la identidad sanvicentana en una cerveza que en octubre de 2022 ya había sido premiada en la Copa Cervezas de América con su “Oatmeal Stout”, y que en este 2023 su cerveza “La Maravilla es de Sanvi” ganó medalla de oro en los World Beer Awards en su etapa nacional.